Ωστόσο, μια νέα έρευνα του ανοσολογικού κέντρου του πανεπιστημίου Στάνφορντ, όχι μόνο δεν «καταδικάζει» τον καφέ, αλλά τονίζει μια σημαντική θετική επίδρασή του σε σοβαρότητα ζητήματα υγείας.
Συγκεκριμένα, η μελέτη έδειξε ότι ο καφές επιδρά θετικά στην αποτροπή χρόνιας φλεγμονής, η οποία θεωρείται ως υπεύθυνη για το 90% των μη μεταδοτικών ασθενειών που συνδέονται με το γήρας, όπως καρκίνος, νόσος του Αλτσχάιμερ, καρδιακές ασθένειες και οστεοαρθρίτιδα.
Η έρευνα έδειξε ότι τα άτομα που κατανάλωναν καφεΐνη παρουσίαζαν χαμηλότερα ποσοστά ενεργοποίησης τέτοιου είδους συστημικών φλεγμονών σε σχέση με άτομα που δεν έπιναν καφέ.
Για την ακρίβεια, διαπιστώθηκε ότι οι άνθρωποι με τα χαμηλότερα επίπεδα ενεργοποίησης φλεγμονών ήταν αυτά που στο αίμα τους βρέθηκε το μεγαλύτερο ποσοστό καφεΐνης.
Όποτε, πιείτε καφέ, κάνει καλό!
