Ένα γιγάντιο μπριάμ για 5.000 ανθρώπους από εκατοντάδες τόνους «άσχημων» προϊόντων θα μαγειρέψει η... Λέσχη Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος την Κυριακή στην πλατεία Κοτζιά.
Πρόκειται για φρούτα και λαχανικά που σε διαφορετική περίπτωση θα πετιούνταν λόγω αυστηρών αισθητικών κριτηρίων της αγοράς ή λόγω περισσεύματος.
Στην εκδήλωση, που θα διαρκέσει από τις 12 μ. έως τις 5 μ.μ., γνωστοί σεφ (Ντ. Κόχυλα, Α. Παπανδρέου, Γ. Ξενάκη και Tip the Chef) θα προτείνουν ευφάνταστες ιδέες για μαγείρεμα με υπολείμματα τροφών (κοτσάνια, φύλλα κ.ά.), ενώ θα δοκιμαστούν anti food waste κοκτέιλ, τα παιδιά θα παρακολουθήσουν ενημερωτικό workshop και θα γίνει φωτογράφιση με ακαλαίσθητα λαχανικά για τον διαγωνισμό «του στραβού το δίκιο».
